2010年12月27日

12/27今年もあと1週間



今年も残すところ、あと1週間になりましたね。

今朝は、白折(しらおれ)を3点、確認しています。


「しらおれ?」

飲まれた事が無い方もいらっしゃると思いますが、お茶の葉の「茎」の部分を集めた白折を強めに「火入れ」すると、葉の甘味とは違う茎特有の甘味が出て

「まいう〜」

3種類にそれぞれ特徴が出ていて、味に主張が見える(^.^)



さて、今日はスタッフと会社の駐車場で昼食会。


今年の秋の茶鑑定大会で9段を取った際にスタッフのみんなからお祝いをしてもらったので、そのお礼も兼ねて、昨夜のフィギュアスケートで感激している妻とみんなに「1年間ご苦労様」ランチタイム(^.^)


でも外は木枯らしモンジロウで寒いですね(>_<)



この記事へのコメント
今年は新緑園という"癒しの空間"を新しくみつける事が出来ました。
手作りケーキやお茶を出していただき有難うございました。
ハンドメイド"と言うタイトルの日記で少し・・・。
私の母は良く"抹茶羊羹"を手作りしてくれてました。
生餡子を買いお抹茶と砂糖を鍋で焦がさない程度に練り上げるんです。
そういう意味で私は子供の頃からも"お茶"には縁が有る方でした。
祖父母の家に有った茶の茶摘と茶揉みの体験もしてますので。
来年も宜しくお願い致しますm^^m^^m
Posted by 宮崎SCFCソフトクリーム部長かえるちゃん at 2010年12月28日 14:05
かえる部長様

こちらこそ1年間有り難うございました。

抹茶羊羹とはなかなかお母様は「粋」ですね。ご自分で始められたのか、家庭で伝わってきた伝統なのか・・・。

この仕事をしてて今年も色んな方と会話をし、皆様に喜んで頂ける様に自分がまだまだお茶屋として「シャキーン」としなきゃ!!と感じました。

また来年も是非お寄り下さい。

良いお年を!
Posted by 新緑園 at 2010年12月30日 17:57
 
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