2012年12月30日

1230落ち着いた味& 餅やき



今年もあと1日。

お茶を飲み比べると、半年以上前に揃えた新茶も、味も落ち着く時期だし、それに向かう気持ちもなんというか冷静な感じです。

毎年新茶の時期は、1年分を厳選して確保するプレッシャー、それを少しでも早く、かつ納得の品質で出荷しなければ・・・と、殺気立つ面もあります。

そういう意味では、この時期にじっくり味見をしながら確認をしたり、気も早く来年のイメージをしたりになります。



そして年末らしく、母が作った餅を社員に振る舞い。
面白かったのは、食べ方。

砂糖や醤油の配分は、みんな違いました(^_^)
もちろん我が家にも分け前があり、朝からパクついています。

やっぱ年末はこれですね。





 
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