今日も製造をしています。

さてお茶を仕上げる際に、色んな事を考えながらの作業になりますが、お客様にとってお茶その物には、何を一番求めて購入されるのでしょうか？
香り、味、甘味、渋味、お湯に出した色（業界用語で「水色、すいしょく」と言います）のどれでしょうか・・・？
あるアンケートによりますと、お客様が意識するのは、香りや甘味が１，２位で、水色は５番目の様です。
しかし、私も含めお茶屋さんは、最近特に水色を一番に考える傾向にある様な気がします。

そこはお客様目線で香りや味を１番に意識した、見かけより飲んで「旨い！！」と言って頂けるお茶をご提案しなければ！と再認識中です。

ちなみな「水色」という文字を見て、「水色は涙色〜、それはしんじつ・・・ 」と、昔懐かしいあべ静江さんの歌を口ずさんだ貴方は、昭和３０年代か、それより前にお生まれになった方かな？(^-^)

それではまた。