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今朝は最近仕上げたお茶を、その度保管する見本で確認しています。

以前にも書きましたが、１週間前に味見した時の記憶と、今日再度試飲するのでは、微妙に違って感じます。
最近は本当に茶業も厳しく、会社としてもお客様に喜ばれるイベントや新企画を考えますが、一番の基本は当然ながら味であり品質です。

これだけは、製造部長と一緒に確認しながら一年中ガッチリやらんといかんのです。

これが確認出来、「いい味出てるなあ」と思えたら、また色んな取りくみにも気持ちが向きます。

反省と改善を繰り返しながらの日々です。

あー、地味なブログ・・・・。