自家茶園で丁寧なお茶作りをしています。新緑園社長のブログです。
2014年04月25日
それは自信?独りよがり?

新茶繁忙期突入です。
自園も、気合いの入った重たい味の濃〜い茶葉が出来ています。
そして、それらを吟味。
どの販売、規格に使うか・・・。
これがこれが難しい。
好みがあります。
新緑園の味もあります。
品質の判別を断言する人、自信無さげな人。
どちらが正しいかはわかりません。
甘味、新茶らしさも大事だし、お茶本来の味の強さも欲しいです。
インパクトがあっても、居心地の悪い味や香りもあります。
迷ったときは、案外、女性社員の直感が良かったり・・・。
他社との比較。
これはあまり意味が無い。
自信と独りよがりの狭間で、頭の整理整頓、心のリセットをしています。
Posted by 新緑園 at
17:26
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