上記の広告は一定期間更新のないブログに表示されます。新しい記事を書く事で広告が消す事ができます。

  

新アドレス 間違ってました！

正しくは

http://www.shinryokuen.net/column/

です。

よろしくお願い致します(^_^)

  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



お世話になります。

この度、ホームページを一新しましたが、それに伴い、blogも新たに「茶匠のコラム」として、再スタートします。

これまでのblog同様、新ホームページも合わせてお読み頂ければ、嬉しく思います。

新コラムのアドレスはこちらになります。


http://www.shinrokuen.net/column/

です。

よろしくお願い致します(^_^)

  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。


先日のこと。

都内の大学進学を目指し、オープンキャンパスなどに行く息子に同行。


それが甘い親だとは思ったけど、貴重な時間とお金を使う以上、１泊２日の短い時間しかない行程をたっぷり中身のあるものにさせたい。

そもそも、息子には電車の乗り継ぎは完全不可能だと思うし。



それで４校程まわりましたが、そこで思ったこと・・・。


愚息がまわった大学は、現時点ではかなり息子には難易度が高いんですが、それはそれとして、到底届きそうにないステージを目指す気概は、なかなか良いと思うし、この大都会で４年間過ごす青春は、かなり貴重なものになりそうだなあ・・・と、この年になって改めて感じました。


ある大学の緑の中で休憩しながら、


「羨ましい、もう一度大学に入り直して勉強したい」

とも思いましたよ。


若い頃は、あれほど勉強せんかったのに。



まあ学生時代の勉学が、社会でそのまま通用するとは思わないし、大切なのは最終学歴でなく、最終学習歴だから、気付いた時からスタートすれば人生間に合うけど。



ん〜、それにしても若い頃は・・



今は？



９月１日のホームページのリニューアルオープンにむけて、錆び付きかけた脳みそをフル回転させて、頑張っています。

ご期待下さい。


  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。


JA さんの朝市に出店。
どしゃ降りやった。


けど、思ったより水だし茶がご好評でした。


こうやって試飲販売に立つことは、私自身あまりありませんが、たまにはお客様と話ながら・・も楽しいし、色んな話が聞けてためになります。


「いつも、飲んじょるよ」

と言われると、更に嬉しいですね。


うちの隣では、卵や新米が格安で販売されていますが、さすがにスタート時には、少し行列も出来ていました。

こんな雨の日曜日。


いつもと違う朝ですが、妻と一緒にお茶売りも、たまにはいいものです。

  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。

関東に出張していました。

東北まで足を少し伸ばしてきましたが、最近出先で思うこと。


「どこ行っても、全部同じ、店もメニューも品物も・・・」


ヒジネスホテルも、トーヨコなんとか、ルートなんたら・・ばかり。

もちろんコンビニも、春日も新山も新富も品川も山形も並んでいるものはほぼ同じ。

街を歩けば、ネットカフェもディスカウントも、同じチェーン店。

マックスなんとかも、イオン系、はたまたシマムラ・・もしかり。

スマホがトラブって、ショップに入ったら、30秒で回復させてくれて、こんな時は助かるけど(^_^)



出張に行った気がせんです。


味気ない。


こんな中、「オリジナリティー」をいかに発揮、発信していくか。


大規模は目指さなくていい。

新緑園だけにしか無い空間、喜び、笑顔、品質、企画、やすらぎ、時間の流れ。


そこがお客様にお伝え出来、自分たちもお茶屋で仕事をすることが、生き甲斐になる。


そうなればと改めて考えながら、車窓からぶどう？畑が見える山形から都内にむかう新幹線に乗っています。

  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。


味見。

一方は、濃く出るが葉っぱの味というか濃さによる味。

もう一方はそれよりも少し薄めで、味はお茶として求める甘味を感じる。


それでも、微妙な差だけど。


そしてそれは単品で使わずブレンドするから調和を考えたときは、どちらが合うかと思案します。


単品で活きるお茶。


ブレンドで、マッチするお茶。



んー、世の仕組みもオンナジ。



そう考えると、自分はどこで一番活きるんだろ・・と思う。


よく研修とかで、自社の強みと弱みとか、自分の良さとは・・とか、やりますがね。


得意の屁理屈で、話がそれました。



ただ今、夏のイベントでは、お湯で飲む美味しさ、水出しで飲む新たな発見など、お客様に楽しくお伝えしております。


「お茶っていいな！」


お客様にそう思って頂ければと思います。

  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



明日から、夏のイベントが始まります。

こんなにも蒸し暑いときには非常に重宝する水出しのティーパックを、「お徳用サイズ」（限定品）で準備しております。
他にも、日本茶専門店ならではのご進物品や、新緑園ならではの色んなお茶の楽しみ方のご提案もあります。


そういえば、数年前までこの夏のイベントでは、流し素麺をしたり、ヨーヨーなんかもしてましたがね(^_^)
それに３日間の短期集中型で、店内もお客様であふれギューギュー詰め。

汗かきかきレジに並ばれるお客様に、申し訳ない気持ちを感じたものです。

そういう経験から、最近はイベント期間を長めにし、じっくり、ゆる〜りとお茶を楽しんで頂けることを優先の時間にしました。


宮崎では台風が結局どうなってるかよくわからない方も、高校野球の日程が気になってる方も、ノノムラ議員が心配で夜もぐっすり眠ってる？方も・・・・。

どうぞ「涼」を感じに、お寄り下さいませ。


  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



よく降ります、今年の梅雨は・・・。

ご無沙汰しておりました。


ただ今新緑園では、ホームページのリニューアルにむけて、日々準備中です。


よって、プログも休んでおります。




さてさて、


時代も激変し、会社として目指すものを熟考する毎日。


50年後もキラリと光輝く日本茶専門店を目指して、昨年から様々な取り組みや改革を社員とやっておりますが、まだまだ道なかば。


そういうなかで、ホームページも作り直さないといけない時期にきました。



でも、いざやるとこれがなかなか難しい。


イメージ、想いを形にする難しさ。

簡単に考えれば、簡単に出来るけど、そうはいかない。


お店も２月にリニューアルしましたが、お客様からは、


「なぜ変えたの？」

と、何度も聞かれました。



それは、自分達の目指すところがやっと心に描けて形に出来る様になったからです。



ホームページは、もちろんプロに頼んでの製作ですが、私の想いをしっかり伝えないと、半端なものしか出来ません。


これまでの50年間の思考の癖を壊しながら、本気で作り上げたいと思います。

完成は８月末。


全国茶品評会の大賞受賞と合わせて、お披露目出来ると思います。




  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



お茶を選定、判別していて、また会社でも色んな取り組みをしていて、最近特に思うこと。



以前は、

「これくらいで・・・」

で、通用してた面があるかもしれません。


しかし、しかし・・・


今は、

「これがベスト」

を徹底して目指さないと、この厳しい時代に生き残れないと感じます。

しかし、それは「こだわり」とは違います。
懸命に極めようと努力することは、こだわりでも何でもなく、当然のアクションだと思います。


まわりにそれを求める前に、自分自身がそこまでやらないと、会社も自分も凡庸な毎日が過ぎていきます。



そして、スピードと熱意。


まだまだ道は険しいけど。


お茶を審査していて、またいろんな課題を目の前にしてそう思うこの頃です。






  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



お客様へ、新茶の新しい楽しみ方をご提案。

そんな企画を、女性社員が考えて実行しくれました。


上質の新茶を、水出しで飲んだり、色んな新茶の飲み比べ、そしてブレンド前のお茶を並べて、それぞれの味を比べたり。

製造秘話もお話ししました。


そして、お茶というある意味「物」としての良し悪しだけにとどまらず、それにまつわる家族との想い出話などにも、花が咲きます。


そこですよね、お茶の楽しみ方は・・・。




ほんでもって、お客様もそれぞれ嗜好が違い、それがお茶屋としても、見ていて楽しかったですね。



皆さんが歓声を上げながらの90分。


私自身、お茶の楽しみ方、ダイナミズムを再認識した時間でした。





  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。


ご無沙汰しておりました。
久しぶりのブログ、私的な話ですが。

午後から高3息子の高校野球、公式戦観戦。

小学3年から始めた野球も、あと少しで一区切りとなると思うと、それだけでこちらがしんみりなります。

だから会社にも無理言って、観戦してます。




さて試合。

市内の強豪私立に終盤途中まで、かなりの善戦でしたが、最後は戦力の厚みの差で、結果的には完敗。



しかしながら・・・。


家族以外、特に誰にも注目されていないであろういち試合に、応援の親たちと大興奮。


強豪相手に、打つわ、守るわ、走るわ・・・。



T his is まさに高校野球！！


体の細い子たちがひるむことなく、鍛え抜かれたチーム相手に、凛として立ち向かうその姿に、最近忘れていた何かが、腹の底から沸き上がってきます。

ちなみにベンチを温める息子のプレーは見られませんが、この仲間たちと同じ時間を過ごし、同じ空気を吸うことの意義。


レギュラーになれる、なれないも自信と我慢を覚える最良の経験。


そしてもしかしたら、大人になって清濁合わせ飲める大きなハートも育ってきてるかもしれません。




んー、高校野球の観戦ひとつでここまで考えなくていいけど。


いや、何かここまで考えさせられる熱いナイスゲームでした。


そんな午後でした。





  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。


先日のこと。



広大な茶園で、茶摘みをする中学生。

高鍋の九茶さんが、我が母校の生徒たちに茶摘み体験や部費集めなどに茶園の一部を解放されて、少なくとも40年以上に続いている事業です。

(そう、今年で50の私も60近い姉も当時体験しています)



そしてわが娘も、この中でおしゃべりしながら摘んでいるハズ。


近づくと、いやがるお年頃ですから、ノータッチにしておきますが・・・。


先生方も懸命に摘まれてます。


それにしても、この事業の始まったいきさつは恥ずかしながら知りませんが、何十年も続くのは素晴らしい。


時代や感性の変化があったかもしれないのに、九茶さんの企業スタンスもアッパレです。




この子供たちの姿を見ながら、ある先生と話しましたが、現代の子供たちは言うまでもなくネットシステムにどっぷり浸かって、心身の不調をきたす割合が増えているとのこと。

そういう子供たちが、ひとときでもそれらから離れて、自然の中で過ごす１日。


デリケートになり過ぎた現代人の神経を、新芽の香りが包んでくれます。


有り難い。



そして夕方のニュースを観ていると、その模様がオンエア。


なぜか我が娘がインタビューに答えています。


成長を感じさせてくれる言葉を述べていました(^_^)


それにしても、お茶関連ならよく媒体に顔を出す親子です(>_<)








  

人生の３分の２をビジネス＆ファミリーで、残りの時間を夢の中と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



新茶繁忙期突入です。



自園も、気合いの入った重たい味の濃〜い茶葉が出来ています。


そして、それらを吟味。

どの販売、規格に使うか・・・。


これがこれが難しい。


好みがあります。


新緑園の味もあります。


品質の判別を断言する人、自信無さげな人。
どちらが正しいかはわかりません。


甘味、新茶らしさも大事だし、お茶本来の味の強さも欲しいです。


インパクトがあっても、居心地の悪い味や香りもあります。



迷ったときは、案外、女性社員の直感が良かったり・・・。


他社との比較。
これはあまり意味が無い。




自信と独りよがりの狭間で、頭の整理整頓、心のリセットをしています。
  

人生の３分の２をビジネス＆マイファミリーで、残りの時間を夢を見ながらの睡眠と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



いよいよです。

自社の茶摘みが始まりました。



そしてあれほど準備と天気に気を揉んだ全国茶品評会の手摘みも終了。

集まって頂いた方は130人超え。

スタッフやまわりの応援してくださる方の気持ちや熱意が空まで届いて、あれほど雨予報だった空模様を、天国の父がなんとか持たせてくれました。


その日。

朝は、６時に社員と集合。

７時過ぎには続々と人が集まり、８時には茶園で、私の気持ちを熱弁！！

そして摘み方指導。

それでも１芯２葉は私たちでも難しかったから、お手伝い頂いた皆さんも試行錯誤だったでしょう。

小さい葉で摘み過ぎると、量が足りないし、大きければ品質が落ちるし。


そんでもって、約４時間で目標の数量は超えました。



そして肝心の生葉の品質は・・・、


SO GOOD！


だと思います。


午後からは、製造にも神経ピリピリ。



畑担当者の技術や熱意、社員やまわりの方の想い、私の決断が詰まった重たく肥えた生葉をいかにお茶として形にするか・・・。


終了は夜の10時過ぎ。


まさに、やるべきことはやった感はありますが、結果も欲しい。



目指すは、トップの農林大臣賞。




でもでも、もう頭を切り替えて通常の新茶仕上げに邁進します。








  

人生の３分の２をビジネス＆マイファミリーで、残りの時間を楽しい夢を見ながら睡眠と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



茶園をまわる。

そこで毎回思うのが、日にちの前後はあるものの、毎年ほぼ同じ頃に芽が出て伸びてきます。

不思議です、自然の力は。




茶園をまわる。

諸事情で今年の１番茶で終了する園もあります。

天国の父に、やけられるかな・・・。
「信吾、数字だけか？」


と、言われそう。




品評会出品茶園をまわる。

この芽が出るまでに、園の作業の担当者がどれ程汗水を流してきたか・・・。

出来てきたお茶を審査、批判するのは簡単だけど、自然に委ねながら１つのものを作り上げるのは簡単ではないです。


漢字的には、


「創る」


になりますね。



添加物を数値的に何％ずつ、砂糖を何杯・・・。


そんな話でもなく、日々の管理と自然のフィットから生まれるものです。



そう考えると、目の前にあるお茶をまだまだ大切にしなければと思います。


いよいよ新茶が始まります。



頑張ります！






  

人生の３分の２をビジネス＆マイファミリーで、残りの時間を楽しい夢を見ながら睡眠と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。


時間の流れは早いもので、新茶の収穫ももうすぐ。


鹿児島では、先月末から種子島などで新茶の収穫が始まっていますが、宮崎はあと１０日くらいすると、早場地帯と言われる地域で新茶が始まります。


そこで我が園。


今年は例年以上に順調に新芽も揃って息吹いてきてます。


特に全国茶品評会の茶園は、園担当の羽澤君のエネルギーの詰まった図太い新芽が、


「いよいよでっせー！」

って感じで伸びてきています。



そしてその羽澤君。



その茶園に、花を植えています。


今月19日に100人以上の方が品評会出品にむけて手摘みをしに来られますが、その方たちに、「ウエルカム・フラワー」をという気持ちらしいです。


まー、なんとなんと(^_^)


社長としても、社員のその細やかな気配り＆ハートに驚きです(@_@)


見かけは少々いかつい男なのに、心はセンシティブ＆ベリーホット。


社員から熱い想いを発してくれます。


いよいよ。



始まります。



少しでも多くの方の歓声や笑顔が集まる、そんな新緑園の新茶期になればと思います。


  

人生の３分の２をビジネス＆マイファミリーで、残りの時間を楽しい夢を見ながら睡眠と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



今日から、年１回の割り引きセールです。

リニューアルオープン後、まだお店を見て頂いていない方にも、お披露目の機会になればと思います。


昨夕はスタッフもいつもより遅くまで準備をしておりました。


さて今回は、いつも飲んで頂いているお茶が２割引き、急須やお菓子もお安くなっています。



それと最近よくお客様が手に取られるのが、花粉症に効果がみられるお茶。


べにふうきの粉末茶。


これは、数年前に静岡の野菜茶研究所の先生にアドバイス頂きながら開発したお茶です。


リピート率高いです。


そんなこんなで、この３日間、


「美味しかった」

「楽しかった」



「来て良かった」


と、笑顔が集まる時間になればと思います。



宜しくお願い致します(^_^)

  

人生の３分の２をビジネス＆マイファミリーで、残りの時間を楽しい夢を見ながら睡眠と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



今日、日曜日は仕事でした。

足りなくなったお茶があり、その原料選定。

何点か候補のお茶を改めて飲んでみると、清涼感のあるお茶が美味しく感じる。



が、しかし・・・。


ちょいと癖のあるお茶をブレンドしたくなる。

問題は、その割合。


それが多いと清涼感がなくなり、嫌な味や臭いになる。


15％かな。


人でもそうかも・・・。


清潔感溢れる優しいだけの人より、少しワルな感じがする、ちょいと影がある人に魅了されたりもする。


でもインパクトが強過ぎると飽きやすい。

インパクト系のサムラコーチ氏ネタも、もうお腹一杯。

だからと言って、凡庸だとツマラナイ。




そこのバランスを大切にしながらのブレンドです。


自分自身はなかなか不器用なオッサンだけど、創造する味は冴えたものをめざします。


  

人生の３分の２をビジネス＆マイファミリーで、残りの時間を楽しい夢を見ながら睡眠と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



午後から、高２息子が通う市内の学校で野球部の送別会。



まず卒業する３年生対現役2年生の試合。
それはアットホームであり、真剣勝負でもあり。

そしてうどんを子供たちにふるまい、子供同士で言葉を贈ったりのセレモニー。

最後に３年生を胴上げ。



よく見ると、涙を流す少年がいる。

その中には、我が息子も・・・。



大好きな先輩たちとの別れに、胸が熱くなる少年たち。


涙あり笑いありの胴上げも終わったと思っていたけど、しばらくすると今度は裸の少年が胴上げされている。



「誰や、裸やが〜」



よーく見ると、我が息子である。


(^_^)



青春、真っ只中！！


中高時代が、なんともつまらなかった、そうしか過ごせなかった自分にとって、この息子が過ごす温かく、それでいて真剣で快活な時間は、今この時にしか味わえないかけ換えの無いもの。


良き仲間に囲まれて。



こうやって息子にも生きる力がついていきます。


有り難いです、本当に。



  

人生の３分の２をビジネス＆マイファミリーで、残りの時間を楽しい夢を見ながら睡眠と小さじ半分だけ自分のことで過ごしているクロキ45です。



月曜日に県主催のお茶の大会。

ちょうど、１年前に亡くなった父が、茶業界の功労者として表彰されました。

天国で父が見ていたら、

「おら、なんもしちょらんが！」

と言いそうですけど。



数十年前に、両親がお茶の種を植えての今の仕事、会社、自分の生活や人生。


いくら自分が偉そうな顔をしても、両親や以前の社員さん、そして取引先様、個人のお客様などがいて頂いての今。


毎日、毎年の積み重ね。

自分の力は、たががしれている。


謙遜はしないけど、謙虚ではいたいです。


自分の得意技を磨きながら。


自分は何の木で、果実はなにを実らせたいのか・・・？


まあとにかく、自分の能力分はベストを尽くす、それが先人への感謝の仕方。


頑張ります。